Vega kip perzik Pilaf

Gepubliceerd op juli 31, 2025

Dit recept leerde ik maken rond 2000 en het blijft een favoriet recept.

Uien grof snipperen en perziken in blokjes snijden (niet te klein) en sap bewaren.

In de pan olie verhitten en daarin de kip reepjes rondom braden.
De ui toevoegen en iets zacht laten worden.
Dan de kerrie, sambal, ketjap en de tomatenpuree erbij.
Goed doorroeren, en dan de perziken en het perzik sap erbij.
Rustig blijven roeren tot alle tomatenpuree is opgelost.
Eventueel met wat water aanvullen als de Pilaf nog iets te dik is, de Pilaf moet licht vloeibaar zijn.
Wat zout en peper naar smaak toevoegen.
Lekker met rijst en salade.

Meer recepten