Gemengde sla

Ik heb ondertussen diverse soorten sla in de tuin, ook hier maakte ik de beginnersfout om alles in één keer in de tuin te zetten waardoor het allemaal op hetzelfde moment gereed was en ik dus me teveel sla in één keer zat. Nu kweek ik het in etappes zodat er naast de grote kroppen ook nieuwe kroppen groeien. Maar als je telkens maar een paar blaadjes er af haalt groeit de sla gewoon door en kun je er bijna onbeperkt van eten. Dat doen mijn buren nu dus ook regelmatig en dat is ook weer goed voor de sociale contacten.

Ik heb inmiddels gewone kropsla, rode sla, ijsbergsla, eikenblad sla, rucola en pluksla in mijn tuin staan en als ik sla wil eten dan pluk ik van alles wat. Daarna nog een paar trostomaatjes uit de kas en een mini komkommer er bij, wat verse peterselie en vooral wat extra tijm en dat alles gewassen en gesneden door elkaar. Een beetje olie en witte kaasblokjes er door en smullen maar. Ik vind de sla al een maaltijd op zich en ik neem er dan meestal ook alleen een stukje vega burger of schnitzel bij. Het leuke hiervan is dat je het bijna het hele jaar door kunt blijven planten en oogsten.